Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1392| Название: | Түйе етінен дайындалған өнімнің шығымын арттыру |
| Авторы: | Кененбай, Ш.Ы. |
| Ключевые слова: | Түйе еті Түйе Өнім |
| Дата публикации: | 2018 |
| Издатель: | Алматы технологиялық университеті |
| Серия/номер: | МНПК;б.257-260 |
| Аннотация: | Дайын өнім сапасын сипаттайтын көрсеткіштердің бірі ол - шикізаттың ылғалды сақтау қасиеті. Жылулық өңдеуден өткізгеннен кейінгі ет шырыны шығынының ұлғаюы өнім сапасының төмендегенін көрсетеді және де жалпы өндіріс экономикасына әсер етеді. Түйе етінің артықшылығы - ол өзінің тағамдық құндылығы жағынан сиыр етінің құндылығынан төмен емес және арзан шикізат көзі болғандықтан, экономикалық жағынан тиімді болып табылады |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1392 |
| Располагается в коллекциях: | 2. Технология продуктов питания |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 32. тезис ПГУ МНПК Торайгыровские 7 том X-2018.Оспан Нурадинова.pdf | 173.46 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.