Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1432| Название: | Контроль качества и безопасности мясной и рыбной продукции |
| Авторы: | Изтелиева, Р.А. Байболова, Л.К. |
| Ключевые слова: | Система менеджмента качества Стандартизация Мясная продукция |
| Дата публикации: | 2019 |
| Издатель: | Алматинский технологический университет |
| Серия/номер: | Интернаука;№10 с.38-39 |
| Аннотация: | В статье рассмотрена принципы системы ХАССП и контроль качества мясной и рыбной про- дукции, отвечающие требованиям пищевой безопасности. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1432 |
| Располагается в коллекциях: | 2. Технология продуктов питания |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Статья. Интернаука, г.Москва, 2019г.pdf | 1.92 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.