Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1703| Название: | Қалыпталған ет өнімінің технологиясы |
| Авторы: | Мухтарханова, Р.Б. Абжанова, Ш.А. |
| Ключевые слова: | Ет Ақуыз |
| Дата публикации: | 2016 |
| Издатель: | Алматы технологиялық университеті |
| Серия/номер: | РНПК; |
| Аннотация: | Мақалада ет өнеркәсібінің өнімдері ассортиментін кеңейту барысында ақуызды-майлы композицияны қолданып дайын өнімнің сапасын арттыру, тағамдық құндылығын жоғарылату мақсатында қалыптағы ет өнімінің технологиясы келтірілген. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1703 |
| Располагается в коллекциях: | 2. Технология продуктов питания |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Мухтарханова.doc | 60 kB | Microsoft Word | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.