1. DSpace at My University
  2. 1. Факультет пищевых технологий

1. Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств : [252] Главная страница коллекции

Browse
Подпишитесь на эту коллекцию, чтобы ежедневно получать уведомления по электронной почте о новых добавлениях RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 41 to 60 of 252
< назад   дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
апр-2022Получение специальных добавок для хлебобулочных изделий из тонкодисперсной мукиБекболатова, М.Б.; Шаймерденова, Д.А.; Чаканова, Ж.М.; Изтаев, А.И.; Сарбасова, Г.Т.; Искакова, Д.М.; Есмамбетов, А.А.; Махамбетова, А.А.
апр-2022Динамика свойств зерна овса и гречихи в технологии проращиванииУрбанчик, Е.Н.; Шаршунов, В.А.; Галдова, М.Н.; Шустова, Л.В.
апр-2022Перспективалы отандық өсімдік майы және оның сапалық сипаттамаларыИскаков, Б.М.; Какимов, М.М.; Сатаева, Ж.И.; Мурсалыкова, М.Т.
апр-2022Тұтас дәнді ұн қосылған макарон өнімдерінің рецептурасын әзірлеуСаидов, А.М.; Калитка, Д.А.; Молдахметова, З.К.; Екатеринская, Е.М.; Жангабылова, Н.Д.; Балгужинова, Ж.Е.
апр-2022Жарма сусындарын өндіру үшін жергілікті өсірілген сұлының физикалық-химиялық қасиеттері мен улы элементтерін зерттеуМыржыкбаева, А.Д.; Хастаева, А.Ж.; Бектурганова, А.А.; Омаралиева, А.М.; Жамурова, В.С.
апр-2022Глютенсіз нан алу технологиясын зерттеуНуртаева, А.Б.; Утарова, Н.Б.; Ақшораева, Г.Д.; Мыктабаева, М.С.; Абилова, М.Б.
апр-2022Исследование коэффициента сопротивления испарения различных сортов яблок и груш, выращенных в южных регионах казахстанаШингисов, А.У.; Алибеков, Р.С.; Еркебаева, С.У.; Майлыбаева, Э.У.; Тастемирова, У.У.
апр-2022Вакуумная сушка сортов яблок, груши и малины, произрастающих в южных регионах ркШингисов, А.У.; Алибеков, Р.С.; Еркебаева, С.У.; Габрильянц, Э. А.; Тастемирова, У.У.
апр-2022Бидай нанының физика-химиялық, антиоксиданттық қасиеттеріне арша ұнтағының (juniperus communis l) әсеріИбраимова, С.Е.; Уажанова, Р.У.; Мулдабекова, Б.Ж.; Мухтарханова, Р.Б.; Изтелиева, Р.А.
апр-2022Оптимизация технологических режимов проращивания зерна тритикале сорта азиадаКасымбек, Р.; Изтаев, А.И.; Чоманов, У.; Жумалиева, Г.Е.; Шоман, А.К.
мар-2022Оптимизация режимов приготовления теста с использованием муки композитного составаМусаева, С.Д.; Иманбаев, А.Ж.; Искакова, Ж.А.
мар-2022Характеристика аминокислотного состава муки для производства макарон gluten-freeМуслимов, Н.Ж.; Абуова, А.Б.; Кабылда, А.И.
мар-2022Рецептуралық компоненттердің бидай қамырының физикалық-химиялық қасиетіне әсер етуіБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Қойланов, Қ.С.; Баширова, Ж.Ж.
мар-2022Қара бидай бидай нанының сапасы және тағамдық құндылығын жоғарылату жолдарыМолдақұлова, З.Н.; Байысбаева, М.П.
мар-2022Омарта шаруашылығы өнімдері негізінде фитосусындар сұрыптамасын кеңейтудің өзектілігіВелямов, Ш.М.; Велямов, М.Т.; Курасова, Л.А.; Берік, А
фев-2022Бүтін тартылған ұндар қоспасынан дайындалған нан өнімінің сапасын бағалауИзембаева, А.К.; Байысбаева, М.П.; Молдақұлова, Н.; Байбатыров, Т.А.
фев-2022Ұнды кондитер өндірісінде композиттік қоспаны қолдануЯкияева, М.А.; Мулдабекова, Б.Ж.; Тоқтарова, А.М.; Хасенова, А.Қ.; Сейдімханова, А.А
фев-2022Impact of sea buckthorn extract on bread indicatorsKurmanbayeva, I.; Nabiyeva, ZH.; Tattibayeva, D.; Jumabekova, G.; Zheldybayeva, A.
фев-2022Влияние изменения давления во время замеса теста и характеристики хлебаИзтаев, А.И.; Аққожа, И.Ш.; Якияева, М.А.; Искакова, Г.К.; Кенжеходжаев, М.Д.; Изтаев, Б.А.
фев-2022Исследовaние химического состaвa муки из рaзных сортов зернa тритикaле с целью использовaния в мучных кондитерских изделияхЖумалиева, Г.Е.; Чоманов, У.Ч.; Актокалова, Г.С.; Касымбек, Р.К.
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 41 to 60 of 252
< назад   дальше >

Discover