1. DSpace at My University
  2. 1. Факультет пищевых технологий

1. Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств : [252] Главная страница коллекции

Browse
Подпишитесь на эту коллекцию, чтобы ежедневно получать уведомления по электронной почте о новых добавлениях RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 21 to 40 of 252
< назад   дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
фев-2024Разработка технологии производства булочек повышенной биологической ценности с использованием порошка шелковицыДусматов, A.Х.; Рашидов, Н.Д.; Тошходжаев, Н.А.
фев-2024Development of galette technology using pectin concentrate and whole-ground flour from cerealsZharylkasynova, ZH.A.; Iskakova, G.K.; Baiysbayeva, M.P.; Batyrbayeva, N.B.
фев-2024Өсімдік сығындыларының астықтың микробиологиялық көрсеткіштеріне әсеріКурманбаева, И.Н.; Набиева, Ж.С.; Мулдабекова, Б.Ж.; Турсунбаева, Ш.А.; Куралбаева, А.Е.
янв-2024Бидай қамырының қасиетіне грек жаңғағы қабығынан алынған сулы –этанолды экстрактының әсерін зерттеуУмирбекова, А.С.; Султанова, М.Ж.; Мынбаева, А.Б.; Сметанска, И.Н.; Боранкулова, А.С.
янв-2024Совершенствование технологии обеззараживания зерна от вредителей хлебных запасов с применением свч излученияТуйчиева, Д.М.; Солиева, Д.А.
апр-2023Development of bread technology with the use of grain raw materialsNurgozhina, ZH.К.; Shansharova, D.A.
апр-2023Влияние некоторых факторов на водоудерживающую и жироудерживающую способности тыквенной мукиИкрами, М.Б.; Шарипова, М.Б.; Абдуллоева, Х.Ф.
мар-2023Рaзрaботкa рецептуры и технологии мучного кондитерского изделия с добaвлением концентрaтa топинaмбурaТошходжaев, Н.A.; Рaхмоновa, Д.A.
фев-2023Зығыр дәнін хлебцы өнімінің рецептурасында қолдануБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Жұманазар, Д.Б.; Тыным, Б.Қ.
фев-2023Подбор дрожжей для сбраживания низкоплотного суслаГривна, Л.; Керимбаева, A.А.
фев-2023Қызанақ сығындыларынан құрамында ликопин бар құрғақ ұнтақты алу технологиясын әзірлеуКурасова, Л.А.; Сарсенова, А.Ж.
фев-2023Испoльзoвaние aктивирoвaннoй вoды для oпределения кaчествa хлебa из рaзнoдисперснoй мукиAққoжa, И.Ш.; Изтaев, A.И.; Якияева, М.A.; Ержанова, М.Е.
фев-2023Влияние свч на хлебопекарные свойства хлебобулочных изделейТуйчиева, Д.М.; Солиева, Д.А.
янв-2023Құрама жем өндіруге арналған сыра төбінің химиялық көрсеткіштерінің сипаттамасыБайбатыров, Т.А.; Оразов, А.Ж.; Тасбаева, А.Е
янв-2023Разработка технологии премиксов с вермикулитовым наполнителемЖиенбаева, С.Т.; Ермуканова, А.М.; Тлеубаева, З.Б.
янв-2023Өсімдік текті шикізат қоспасынан дайындалған бидай нанының сапасын қалыптастыруБайысбаева, М.П.; Искакова, Г.К.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.
янв-2023Көп дәнді ұн шикізаты негізінде жасалған макарондық қамырдың реологиялық сипаттамаларын зерттеуОспанов, Ә.Ә.; Тимурбекова, А.Қ.; Нұрдан, Д.
янв-2023Определение физико-химических показателей качества макаронных изделий с добавлением пшена 3,8%Каримова, Г.К.; Ниязбекова, Р.К.; Negim, El-sayed
апр-2022Development of new food products from milletKenenbay, SH.Y.; Badmaeva, I.I.; Sovetkalieva, ZH.R.
апр-2022Зығыр күнжарасының макарон өнімдерінің құрылымдық – реологиялық қасиеттеріне әсеріМашанова, Н.С.; Мухамбетов, Г.М.; Каримова, Г.К.; Ниязбекова, Р.К.; Сатаева, Ж.И.; Смагулова, М.Е.; Ибжанова, А.А.
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 21 to 40 of 252
< назад   дальше >

Discover