1. DSpace at My University
  2. 1. Факультет пищевых технологий

2. Технология продуктов питания : [397] Главная страница коллекции

Browse
Подпишитесь на эту коллекцию, чтобы ежедневно получать уведомления по электронной почте о новых добавлениях RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 61 to 80 of 397
< назад   дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
апр-2023Анализ результатов микроскопирования мясных полуфабрикатов, приготовленных методом sous-videБердіғалиұлы, С.; Кулажанов, Т.К.; Кокшаров, А.А.; Байболова, Л.К.; Давыденко, Н. И.; Пластун, А. Д.
апр-2023Probiotics isolated from the shubat in chicken meat production: importance and haccp analysisBegdildayeva, N. ZH.; Akhmetsadykova, SH.N.; Ospanova, A. A.
мар-2023Разработка математической модели прогнозирования качества полукопченых колбас из говядины второго сортаУзаков, Я.М.; Есенгазиева, А.Н.; Тлевлесова, Д.А.; Каймбаева, Л.А.; Қалдарбекова, М.Ә-А.
мар-2023Разработка рецептуры мясорастительных консервов из бараниныЧоманов, У.; Кененбай, Г.С.; Турсунов, А.А.; Жумалиева, Т.М.; Тултабаев, Н.З.
мар-2023Traceability of meat products with incorporated functional ingredientsKulazhanov, T.K.; Baibolova, L.K.; Serikkyzy, M.S.; Balev, D.K.; Vlahova-Vangelova, D.B.
мар-2023Коллаген пленкаларының жартылай ет фабрикаттарының микробтық ластанауына ына әсеріСабралы, С.Е.; Куцова, А.Е.; Абжанова, Ш.А.; Каташева, А.Ч.; Бейсембаева, А.Б.
мар-2023Получение белкового гидролизата из вторичного мясного сырья для обогащения продуктов питанияМашанова, Н.С.
мар-2023Study of the effect of probiotics on the shelf life of chilled broiler meatBegdildayeva, N.ZH.; Akhmetsadykova, SH.N.; Nurgazina, A.S.; Kudaibergenova, A.K.; Akhmetsadykov, N.N.
мар-2023Ферменттік гидролиздің жануартектес коллагенді шикізатына әсеріТоқышева, Г.М.; Zamaratskaia, G.; Хасенов, Б.Б.; Актаева, С.А.; Костанова, А.Т.; Айкен, Д.К.; Мақанғали, Қ.Қ.
мар-2023Technology of processing cattle bones into meat and bone paste and the study of quality indicatorsBaikadamova, A.M.; Kakimov, A.K.; Suychinov, A.K.; Yessimbekov, ZH.S.; Rakhymbay, D.
фев-2023Development of a new variety of meat and vegetable cutletsKenenbay, SH.Y.; Gornikov, N.V.; Yemelina, V.V.
фев-2023Ферменттелген жартылай ысталған шұжық өнімін өндіру технологиясыРыспаева, У.А.; Байтукенова, Ш.Б.; Байтукенова, С.Б.
фев-2023Бактерицидные свойства ослиного молокаТурганбаева, Н.К.; Мусульманова, М.М.
фев-2023Использование концентрата из биообработанной фасоли в кисломолочном продуктеРахимова, М.А.; Рашидов, Н.Д.; Тошходжаев, Н.А.
фев-2023Влияние растительной добавки на функционально- технологические свойства вареной колбасы из верблюжатиныМедеубаева, Ж.М.; Таева, А.М.; Чернуха, И.М.; Рскелдиев, Б.А.; Тлевлесова, Д.А.; Капбасова, A.М.
фев-2023Применение rosa canina l. Для частичной замены нитрита натрия в колбасахКененбай, Г.С.; Турсунов, А.А.; Жумалиева, Т.М.; Тултабаев, Н.З.
фев-2023The use of combined structuring agents of various origins in the production of jelly productsFoshchan, A.
фев-2023Сүт қышқылды сусынның функционалдық-технологиялық қасиеттеріне итмұрын сығындысының әсерін зерттеуБоранкулова, А.C.; Мараткызы, Н.; Солтыбаева, Б.Е.; Мынбаева, А.Б.; Алашбаева, Л.Ж.
фев-2023Выбор состава исходного сырья для производства комбинированных мясных чипсовКайсарова, А.А; Шингисов, А.У.; Тулекбаева, А.К.; Бараненко, Д.А.
янв-2023Разработка нового посолочного состава для консервирования овчинно-шубного сырьяСыдыкова, Г.Е.; Смагулова, З.Т.; Моисеева, Е.Н.; Жайлаубаев, Ж.Д.
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 61 to 80 of 397
< назад   дальше >

Discover