1. DSpace at My University
  2. 1. Факультет пищевых технологий

2. Технология продуктов питания : [397] Главная страница коллекции

Browse
Подпишитесь на эту коллекцию, чтобы ежедневно получать уведомления по электронной почте о новых добавлениях RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 41 to 60 of 397
< назад   дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
мар-2024Sausage meat product enriched by jidaKassymova, M.K.; Alibekov, R.S.; Orymbetova, G.E.; Azimova, S.T.
мар-2024Study of urease activity in semi-finished meat productsAmanova, S.S.; Raimbayeva, N.Т.; Тungishbayeva, U.О.; Zheldybaeva, A.A.
фев-2024Effect of blue corn germ levels on quality characteristics of reduced-fat sausagesKorzeniowska, M.
фев-2024Development of gerodietary meat productsBednyagin, D.
фев-2024Effectiveness of digital traceability in long-term storage of semi-smoked sausagesKulazhanov, T.K.; Baibolova, L.K.; Serikkyzy, M.S.; Balev, D.K.; Vlahova-Vangelova, D.B.
фев-2024Influence of protein-fat emulsion from turkey skin and plant raw materials on the quality of cooked sausagesKoishybayeva, A.; Uzakov, Y.
янв-2024Сары су концентратымен байытылған сүт және ет өнімдерінің технологиясыТуганова, Б.С.; Кажибаева, Г.Т.
янв-2024Ірі қара малдың қарынын өңдеу әдістеріКененбай, Г.С.; Омиржанова, Б.Б.; Татиева, А.Н.
янв-2024Determination of the nutritional and biological value of semi-smoked sausage products made from beefSyzdykova, L.S.; Abdiyeva, K.M.; Yessenkulova, ZH.ZH.; Baigabylov, R.K.
янв-2024Development of biopolymer based colorimetric indicator for monitoring of meat and fish freshnessSailaukhanuly, Y.; Rakhmet, S.; Azat, S.; Yeszhan, Y.; Toshtay, K.; Busquets, R.
янв-2024Ферменттелген жартылай ысталған шұжықтың тағамдық және биологиялық құндылығыРыспаева, У.А.; Байтукенова, Ш.Б.; Байтукенова, С.Б.
янв-2024Халықаралық стандарттарға сәйкес жас ірі қара мал ұшаларын мүшелеу және ажырату технологиялық схемасын әзірлеуЖамекова, Ж.Ж.; Чоманов, У.Ч.
янв-2024Ет өнімдері технологиясында экструдталған ақуыз текстураларын өндіру процесін модельдеу және оңтайландыруБукарбаев, К.М.; Василенко, В.Н.; Абжанова, Ш.А.; Каташева, А.Ч.; Кулаипбекова, А.А.
янв-2024Comparative analysis of antibiotics in broiler meat using different methodsAkhmet, ZH.T.; Zhaksylykova, G.N.; Serikbayeva, A.D.
янв-2024Ensuring the safety in the production of fermented milk products with enterosorbing dietary fibersAlimardanova, M.K.; Bakiyeva, V.M.
янв-2024Nutrient research of chopped semi-finished products enriched with a protein-carbohydrate compositionAbsalimova, M.A.; Baibolova, L.K.; Tayeva, A.M.; Glotova, I.A.; Choi, Mi-Jung
апр-2023Improvement of meat product traceability system using digital technologiesSerikkyzy, M.S.; Balev, D.K.; Vlahova-Vangelova, D.B.
апр-2023Пропион қышқылды микроағзалардың жартылай ысталған шұжықтың сапасына әсеріРыспаева, У.А.; Байтукенова, Ш.Б.; Байтукенова, С.Б.
апр-2023Олеогель мөлшерлерінің жартылай ысталған шұжықтың микробиологиялық және органолептикалық көрсеткіштеріне әсеріИгенбаев, А.К.; Амирханов, Ш.А.; Оспанкулова, Г.Х.; Темирова, И.Ж.; Альдиева, А.Б.; Салықова, Д.А.; Карденов, С.А.
апр-2023Инкапсуляцияланған пробиотиктерді алу технологиясын әзірлеуДжумажанова, М.М.; Толеубекова, С.С.
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 41 to 60 of 397
< назад   дальше >

Discover