DSpace at My University: Recent submissions

  • Анизотропность и пористость как факторы флуктуации экзотермических процессов при хранении зерна 
    Джанкуразов, Б.О.; Ахмеджанов, Т.К.; Джанкуразов, К.Б.; Джанкуразов, А.К.; Джанкуразов, Р.К. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Научно-обоснованная оценка и управление состоянием хранящегося зерна на основе достоверной информации обеспечивает надежный прогноз направленности взаимосвязанных физико-химических и биохимических процессов с целью ...
  • Обеспечение длительного хранения сырья сахарной продукции с использованием электрофизической установки 
    Якияева, М.А.; Жакатаева, А.Н.; Изтаев, А.И.; Маемеров, М.М.; Мулдабекова, Б.Ж. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В статье рассматривается эффективность использования электрофизической установки для обеспечения длительного хранения сырья сахарной продукции. Были проведены экспериментальные исследования сахарной свеклы второй степени ...
  • Исследование экструдированных продуктов с белковой начинкой 
    Чоманов, У.Ч.; Жумалиева, Г.Е.; Тултабаев, М.Ч.; Актокалова, Г.С.; Касымбек, Р.К. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В работе изучены экструдированные продукты с белковой начинкой, полученные с различными размерами частиц дробленых зерен. Выявлено, что при определении физико-химических и органолептических показателей образцы готовой ...
  • Изучение аминокислотного состава начинки для экструдированных зерновых культур 
    Чоманов, У.Ч.; Жумалиева, Г.Е.; Тултабаев, М.Ч.; Актокалова, Г.С.; Касимбек, Р.К.; Шоман, А.К. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В данной работе изучен аминокислотный состав белковой начинки для экструдированных зерновых продуктов. По данным исследований незаменимые аминокислоты составляют больше 1/3 всех аминокислот, а это говорит о высоком качестве ...
  • Способ получения цельнозернового продукта из зерна гречихи и чечевицы 
    Чаканова, Ж.М.; Махамбетова, А.А.; Сарбасова, Г.Т.; Шаймерденова, Д.А.; Искакова, Д.М.; Бекболатова, М.Б. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В статье представлены данные по биохимическому составу зерновых и зернобобовых культур, на основе которых отобраны 2 вида зерна: гречиха и чечевица. Получены опытные образцы цельнозерновой муки из зерна гречихи и чечевицы ...
  • Recycling of leather and shoe waste 
    Usenbekov, J.; Seitov, B.KH.; Nurbay, S.K.; Abenova, I.R. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Waste from the leather and footwear industries is not disposed of at the enterprises, but is taken to landfills, which leads to environmental pollution. Research of waste processing technology in order to reduce their ...
  • Әр түрлі жарма қосылған көкөніс дәмтағам консервілерінің сапасын анықтау 
    Сенгирбекова, Л.К.; Сыздыкова, Л.С. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Берілген мақалада әртүрлі жарма қосылған көкөніс дәмтағам консервілерінің рецептуралары мен олардың сапасын бағалау нәтижелері көрсетілген. Зерттеу барысында көкөніс дәмтағам консервілерінің ассортиментін кеңейту мақсатында ...
  • Research of camel shanks proteinhydrolyzates by electrophoregram 
    Satayeva, Zh.I.; Tayeva, A.M. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    This research aims to study the degree of hydrolysis, determining the nature of protein hydrolyzates, which determine their size and molecular weight by the method of electrophoregram. In this research, a camel pancreas ...
  • Бадам сүтінен балмұздақ жасаудың жаңа технологиясы 
    Машанова, Н.С.; Смагулова, М.Е.; Азимова, С.Т.; Сатаева, Ж.И. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Мақалада қант диабетімен ауыратын және лактозаны көтере алмаушылығы бар адамдар үшін пайдалы бадам сүтінен балмұздақ алу технологиясы қарастырылады. Жұмыс барысында бадам сүтінің және жаңа дайын өнімнің, физика-химиялық ...
  • Шағын кәсіпкерлікті мемлекеттік қолдаудың бағыттары 
    Кусайнова, С.Б.; Айтходжаева, Г.И. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Елдің экономикалық саясатының құрамдас бөлігі ретінде кәсіпкерлікті қолдау және дамыту мәселелері республиканың барлық даму стратегияларында және мемлекеттік бағдарламаларында қарастырылған. Бұл мақалада кәсіпкерлікті ...
  • Определение аминокислотной сбалансированности белков кисломолочных продуктов для геродиетического питания 
    Кулажанов, К.С.; Жаксыбаева, ЭЖ.; Диханбаева, Ф.Т.; Димитров, Ж.П.; Смаилова, Ж.Ж. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В статье приведены результаты исследования по определению и расчету аминокислотной сбалансированности белков кисломолочных продуктов для геродиетического питания на основе верблюжьего молока. Установлено, что введение в ...
  • Extraction of fruit and berry raw materials for the production of beer for special purpose 
    Kekibayeva, A.K.; Kantay, A.A.; Baygaziyeva, G.I. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Currently, the expаnsion of the rаnge of the brewing industry is possible due to the introduction of аn unconventionаl type of plаnt rаw mаteriаls in the technology, which will аllow producing speciаl -purpose drinks with ...
  • Экономическая оценка затрат на обработку зараженной сахарной свеклы с применением электрофизических установок 
    Изтаев, А.И.; Маемеров, М.М.; Якияева, М.А.; Жакатаева, А.Н.; Мулдабекова, Б.Ж. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В статье рассматривается эффективность использования ионоозонаторной установки для хранения сахарной свеклы. Для определения эффективности хранения сахарной свеклы, заложенной в хранилища, нами рассчитаны затраты на ...
  • Новые методы длительного хранения сырья сахарной продукции 
    Изтаев, А.И.; Маемеров, М.М.; Якияева, М.А.; Жакатаева, А.Н.; Молдакаримов, А.А.; Мулдабекова, Б.Ж. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В статье рассматривается использование электрофизических методов, в том числе озонной обработки в зоне кавитации для хранения сахарной свеклы. Экспериментальные исследования отобранных образцов сахарной свеклы Коксуского ...
  • Исследование влияния депрессорных присадок на реологические свойства нефти 
    Зайнуллина, А.Ш.; Арыстан, А.Ж. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Статья посвящена исследованию физико-химических свойств нефти месторождений Узень, Кенкияк, Мартыши и изучения влияния депрессорных присадок на реологические свойства нефти месторождения Узень. Были проведены основные ...
  • Трансформация әдісін пайдаланып той көйлегін әзірлеу 
    Жилисбаева, Р.О.; Досанов, Е.К. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Мақалада трансформация әдісі арқылы жобаланған той көйлектерінің бірнеше нұсқалары ұсынылады. Бұл мақаланың мақсаты әйелдерге арналған үйлену той көйлегінің жинағын көркемдік жобалау болып табылады. Осы мақсатқа жету үшін ...
  • Исследование аминокислотного состава сыра качотта 
    Диханбаева, Ф.Т.; Жексенбай, Н.; Алимарданова, М.К.; Мухтарханова, Р.Б.; Нагин, А.В.; Писториус, Г.Г. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Был определен аминокислотный состав полумягкого сыра Качотта, производимый в ТОО «Stella Alpina». Установлено, что он содержит большое количество белка и жиров, является биологически ценным продуктом. Энергетическая ценность ...
  • Перспективы развития пухового козоводства в Республике Казахстан 
    Джуринская, И.М.; Кенжебаева, Т.Е.; Рахимова, С.М.; Ниязбеков, Б.Ж. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В настоящее время в аграрных программмах государства не уделено должное внимание отрасли козоводства. Между тем поддержка пухового козоводства предопределяет хорошие перспективы для роста экспортных возможностей Казахстана ...
  • Құс шаруашылығында пробиотикалық препараттарды қолданудың тиімділігі 
    Бегділдаева, Н.Ж.; Ахметсадықова, Ш.Н.; Құдайбергенова, А.K.; Ахметсадықов, Н.Н. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    Қазақстанда сапалы құс еті мен жұмыртқаға сұраныстың өсуіне байланысты экологиялық таза өндіріске көшу өзекті болып табылады. Құс фабрикаларында пробиотиктерді қолдану өнімнің қауіпсіздігі мен экономикалық тиімділікті ...
  • Оценка безопасности обувных стелек, обработанных различными биоцидными составами 
    Ахмет, А.Б.; Рахимова, С.М. (Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, 2020)
    В статье рассматривается исследование антимикробной активности вкладных обувных стелек, обработанных биоцидными составами, и их безопасность. Антимикробная обработка осуществлялась в дистилированной воде с применением ...

Search DSpace

Browse

My Account