DSpace at My University: Recent submissions

  • Повышение качества национального мясного продукта нового поколения 
    Узаков, Я.М.; Калдарбекова, М.А.; Акилова, Ф.Е. (Алматинский технологический университет, 2019)
    Цель данного научного исследования состоит в том, чтобы установить потенциал улучшения окислительной стабильности и улучшения качества с помощью двух концентраций -0,5% и 1,0%, в качестве добавок экстракта ягоды ...
  • Research of structural and mechanical properties of national restructured meat products 
    Uzakov, YA.M.; Kaldarbekova, M.A.; Chernukha, I.M. (Almaty technological university, 2019)
    The article presents the results of a study of the structural and mechanical properties, the dependence of the objective function and humidity of lamb and horse meat on the duration of the mechanical treatment. Changes in ...
  • Жануарлардың биохимиялық көрсеткіштеріне азықтық қоспалардың әсері 
    Абдрешов, С.Н.; Бекежан, М.А. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Мақалада жануарлардың организміне қоргасын түздарының әсері анықталды. Зерттеу кезінде жануарларға азықтық қоспаларға токсикантты қосып беру кезіндегі әсері анықталды. Улану кезінде бауыр мен үйқы безі қызметінің бүзылуына ...
  • Исследование качественного состава микрофлоры бионапитков на основе верблюжьего молока 
    Кулажанов, К.С.; Диханбаева, Ф.Т.; Тастурганова, Э.Ч. (Алматинский технологический университет, 2019)
    Основным сырьем при производстве всех молочных продуктов является молоко-сырье. Качество молочных продуктов определяется комплексом показателей, важнейшими из которых являются показатели безопасности. В данной научной ...
  • Сдобалы печеньенің тағамдық қүңдылығын жоғарылатудың жолдары 
    Амантай, Б.С.; Байысбаева, М.П.; Изембаева, А.К. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Жүгері дәні құрамы моно және дисахаридтерге, ңаныңпаган май қышқылдарына, крах- малға өте бай, сондай-ақ оның құрамында В витамин тобы, Е, РР, С витаминдері және ниацин, холин бар. Сондықтан да бірінші сұрып бидай ұнынан ...
  • Демографиялық саясаттың ұлт тағдырына әсері 
    Досекеева, Г.А.; Алдекен, А.С. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Мақалада демография, этнодемография және бұл мәселелердің ұлт тағдырына әсері қарастырылады. Қызыл империяның жүргізген саясатының қазақ ұлты үшін оңай болма- ғанын байқауға болады. Ұлтты жоюға багытталган саясат және ең ...
  • Қонақүйлер мен мейманханалардағы брондау және резервлеу жүйесі (hms human management systems шетелдік жүйесі) 
    Сарсебаева, А.М. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Бұл мақалада қабілеттілік тұжырымдамасы талқыланып, оны басқарудың негізгі ба- ғыттары зерттеледі. ХХ гасырдың 90-шы жылдарының басында туристік нарықта көпте- ген компьютерлік брондау жәнерезервілеу жүйесі енгізіле бастағаны ...
  • Мұнай өнімдерінің бейорганикалық сорбенттердегі адсорбция үрдісін зерттеу 
    Алмагамбетова, С.Т.; Ерсайынова, А.А.; Замирбек, С. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Мақалада суда еритін мұнай өнімдеріне қатысты сорбенттердің сорбциялық мүмкін- діктері, сондай-ақ су тазарту процестерінде сорбенттерді практикалық пайдалану үшін адсорбция механизмі зерттелінді. Мұнай өнімдерінің және ...
  • Ауыр металл иондарынан суды тазалауға арналған вермикулитті сорбент 
    Құрманәлиев, М.Қ.; Жанабаева, Ж.Т. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Бұл мақалада жүргізілген зерттеулер нәтижесінде сулы ерітінділерден статикалық режимде вермикулитті сорбент арқылы мыс иондарын бөлудің оңтайлы шарттары белгі- ленген. Сорбцияны рН 4-7 аралыгында жүргізіледі. Табиғи ...
  • Мұнаймен ластанған топырақты тазарту әдісін зерттеу 
    Калимолдина, Л.М.; Абилкасова, С.О. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Мұнаймен ластану экологияға ауқымды зиян келтіреді. Қалыпты жагдайда, мұнай қал- дықтары мен мұнаймен ластанған топырақты тазарту жұмыстары құрал-жабдықтардың болмауынан және қайта өңдеудің тиімді технологиясының жоқтығынан ...
  • Разработка новой модели и конструкции спецодежды для рабочих монтажного производства 
    Изтаева, А.А.; Бабакулова, А.М. (Алматинский технологический университет, 2019)
    Работа посвящена разработке модели и конструкции комплекта специальной одежды для рабочих монтажного производства с улучшенными защитными свойствами, новым эстетическим дизайном, новизной разработанной конструкции с учетом ...
  • Ет жартылай фабрикаттарының тағамдық және биологиялық құндылығын арттыру 
    Сыздықова, Л.С.; Буламбаева, А.А.; Есенкулова, Ж.Ж. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Ұсынылып отырган мақалада тагамдьщ және биологиялық құндылыгы жогарылатыл- ган ет жартылай фабрикаттары - жаңа котлет үлгілері ұсынылган. Котлеттердің биоло- гиялық құндылыгын арттыру мақсатында оның құрамындагы бидай наны ...
  • Исследование растворимости и плотности сухого верблюжьего молока, полученного методом сублимационной сушки 
    Кулажанов, К.С.; Аралбаев, Н.А.; Диханбаева, Ф.Т.; Серикбаева, А.Д.; Юсоф, Ю.А. (Алматинский технологический университет, 2019)
    В статье представлены результаты исследования физических свойств сухого верблюжьего молока, полученного методом сублимационной сушки. Полученные результаты показывают важность оптимизации процесса сушки, чтобы получить ...
  • Жұмсақ бидайдың әртүрлі класстарынан ашытқысыз нан алу әдестері 
    Изтаев, А.; Якияева, М.А.; Турсунбаева, Ш.А.; Маемеров, М.М.; Жауантай, И. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Мақалада жұмсақ бидайдың 3 және 4 класстарынан алынган нанның сапалық көрсет- кіштеріне ионозондалган судың әсері зерттелген. Нәтижесінде, иондалган су нанның көлемі мен кеуектілігін арттыруга, ақуыз мен крахмалдың мөлшерін ...
  • Установление контрольно-критических точек при производстве печенья “няшки” на основе микробиологических показателей 
    Калыбекова, Н.Т.; Жексенбай, Н. (Алматинский технологический университет, 2019)
    В статье исследованы изменения микробиологических показателей печенья «Няшки», а также сырья для его приготовления: кондитерской глазури на заменителе какао масла (Cocoa Butter Substitutes (CBS)). В результате исследований ...
  • Research of the modification of felt material for development products of demi-season assortment 
    Talgatbekova, A.ZH.; Matsyuk, M.S. (Almaty technological university, 2019)
    The assortment of felt products on the market mainly consists of outerwear and accessories, because the thin felt materials have a shorter exploitativeterm due to the problem of tensile properties and breaking load. It is ...
  • Нан өндірісінде дәнді қоспалар пайдалану 
    Шаншарова, Д.А.; Нургожина, Ж.К.; Алашбаева, Л.Ж.; Кайчибекова, Г.М. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Бұл жұмыста нанға дәнді қоспа ретінде дәстүрлі емес шикізатты енгізу аспектілері қарастырылған. 20% қарақұмық жармасы, 10% зығыр тұқымы, 10% «Фин қоспасы» нан өнім- дерінің сапасын жақсартуға және оның құндылыгын арттыруға ...
  • The pecularity of network technology in teaching englishprocess in high schools 
    Abdygaliyeva, N.N. (Almaty technological university, 2019)
    This article focuses on the use of blog technology in teaching English to students in high schools. Since the Internet has become an integral part of modern education, the use of various web technologies is one of the ...
  • Методика оценки рисков var для кредитного портфеля банка 
    Заурбеков, Н.С.; Аманбаев, А.А.; Жумаганбетов, Е.Б. (Алматинский технологический университет, 2019)
    В статье рассматриваются вопросы оценки рисков VaR казахстанского банковского сектора, анализируется международный опыт в области подходов к построению систем методология VaR, и выделяются основные моменты, которые могут ...
  • Ет жартылай фабрикаттарының тағамдық және биологиялық құндылығын арттыру 
    Сыздықова, Л.С.; Буламбаева, А.А.; Есенкулова, Ж.Ж. (Алматы технологиялық университеті, 2019)
    Ұсынылып отырган мақалада тагамдьщ және биологиялық құндылыгы жогарылатыл- ган ет жартылай фабрикаттары - жаңа котлет үлгілері ұсынылган. Котлеттердің биоло- гиялық құндылыгын арттыру мақсатында оның құрамындагы бидай наны ...

Search DSpace

Browse

My Account