Кулажанов, К.С.; Аралбаев, Н.А.; Диханбаева, Ф.Т.; Серикбаева, А.Д.; Юсоф, Ю.А.
(Алматинский технологический университет, 2019)
В статье представлены результаты исследования физических свойств сухого верблюжьего молока, полученного методом сублимационной сушки. Полученные результаты показывают важность оптимизации процесса сушки, чтобы получить ...