Қызмет көрсету технологиясы және сервис. Тәжірибелік жұмыстар

Кузембаева, Г.К.; Кузембаев, К.; Смағұлова, А.Қ.; Базылханова, Э.Ч.; Мауленов, А.

dc.contributor.author	Кузембаева, Г.К.
dc.contributor.author	Кузембаев, К.
dc.contributor.author	Смағұлова, А.Қ.
dc.contributor.author	Базылханова, Э.Ч.
dc.contributor.author	Мауленов, А.
dc.date.accessioned	2019-04-12T11:38:04Z
dc.date.available	2019-04-12T11:38:04Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.isbn	978-601-263-187-6
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1440
dc.description.abstract	Оқу құралында қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының жіктелуі, олардың типтері, технологиялық құжаттарды құрастыру реті, тамақтандыру кәсіпорындарында қолданылатын ас аспаптары мен ыдыстары, ас мәзірін құру ерекшелігі, банкеттерге дайындалу және жүргізу ерекшеліктері туралы теориялық мәліметтер, тәжірибелік жұмыстарды жүргізу және рәсімдеу жөнінде ұсыныстар берілген. Аталған оқу құралы «Ресторан ісі және қонақ үй бизнесі» мамандығының күндізгі және қашықтықтан оқыту студенттерімен «Қызмет көрсету технологиясы және сервис» пәнінен тәжірибелік жұмыстарға дайындалу кезінде қолданылуға ұсынылады.	ru_RU
dc.publisher	Алматы технологиялық университеті	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	;2013.-82 бет.
dc.subject	Ресторан	ru_RU
dc.subject	Қонақүй	ru_RU
dc.subject	Мейрамхана	ru_RU
dc.subject	Сервис	ru_RU
dc.title	Қызмет көрсету технологиясы және сервис. Тәжірибелік жұмыстар	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU