Cүт қышқылды сусындар технологиясын жетілдіруде ешкі сүтін қолдану

Джетписбаева, Б.Ш.; Мухтарханова, Р.Б.; Матибаева, А.И.

dc.contributor.author	Джетписбаева, Б.Ш.
dc.contributor.author	Мухтарханова, Р.Б.
dc.contributor.author	Матибаева, А.И.
dc.date.accessioned	2019-04-16T04:16:03Z
dc.date.available	2019-04-16T04:16:03Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.isbn	978-601-341-047-0
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1513
dc.description.abstract	СYткышкылды сусын eндiру Yшiн непзп шиюзат ретшде колданылатын ешю сутшщ физико-химиялык жэне технологиялык касиеттерiн жэне дэндьбуршакты дакыл шикiзат ретiнде алынган жасымыктыц CYтке косу жолдарын зерттелдi. Жасымык косылып eндiрiлетiн CYткышкылды сусынныц непзп технологиялык режимдерi аныкталды.	ru_RU
dc.publisher	Алматинский технологический университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	МНПК;с.306-310
dc.subject	Сүт	ru_RU
dc.subject	Соя сүті	ru_RU
dc.subject	Ешкі сүті	ru_RU
dc.title	Cүт қышқылды сусындар технологиясын жетілдіруде ешкі сүтін қолдану	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU