Турсунов, А.А.; Жумалиева, Т.М.
(Алматинский Технологический Университет, 2023-1)
В современном рынке продуктов питания активно развивается отрасль натуральных продуктов, с максимальным сокращением содержания искусственных синтетических добавок. Эта тенденция коснулась и ниши готовых к употреблению ...