1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике nutritional value

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 16 из 16
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
Янв-2024Determination of the nutritional and biological value of semi-smoked sausage products made from beefSyzdykova, L.S.; Abdiyeva, K.M.; Yessenkulova, ZH.ZH.; Baigabylov, R.K.
Апр-2023Development of bread technology with the use of grain raw materialsNurgozhina, ZH.К.; Shansharova, D.A.
Янв-2023The study of the influence of plant additives on increasing the food and biological value of soft wafflesBurlyaeva, A.S.; Pronina, YU.G.; Nabiyeva, ZH.S.; Samadun, A.I.
Мар-2022Балалар тағамы өнімдерін өндіруде ешкі етін қолдануын негіздеу мақсатында физика-химиялық қасиеттерін зерттеуТоқышева, Г.М.; Ұзақов, Я.М.; Какимов, М.М.; Абдильманов, А.А.; Вострикова, Н.Л.; Мақанғали, Қ.Қ.
Апр-2022Динамика свойств зерна овса и гречихи в технологии проращиванииУрбанчик, Е.Н.; Шаршунов, В.А.; Галдова, М.Н.; Шустова, Л.В.
Янв-2023Дәстүрлі емес шикізаттан жасалған начос технологиясын әзірлеу және сапалық көрсеткіштерін зерттеуОразов, А.Ж.; Абылгазинова, А.Т.; Қойшиева, Ж.Ж.; Жалғасбаева, М.Т.
Мар-2022Екіншілік ет шикізатының биологиялық белсенді ингредиенттерімен байытылған геродиетикалық ет өнімдерін жасау технологиясы бойынша зерттеулерТоқышева, Г.М.; Какимов, М.М.; Машанова, Н.С.; Мақанғали, Қ.Қ.
Фев-2023Зығыр дәнін хлебцы өнімінің рецептурасында қолдануБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Жұманазар, Д.Б.; Тыным, Б.Қ.
Мар-2023Көкөніс ұнтақтарын пайдалана отырып макарон өнімдерінің рецептурасын әзірлеуСаидов, А.М.; Калитка, Д.А.; Жилкишинова, А.М.; Жангабылова, Н.Д.
Мар-2022Оптимизация режимов приготовления теста с использованием муки композитного составаМусаева, С.Д.; Иманбаев, А.Ж.; Искакова, Ж.А.
Мар-2023Получение белкового гидролизата из вторичного мясного сырья для обогащения продуктов питанияМашанова, Н.С.
Мар-2023Ферменттік гидролиздің жануартектес коллагенді шикізатына әсеріТоқышева, Г.М.; Zamaratskaia, G.; Хасенов, Б.Б.; Актаева, С.А.; Костанова, А.Т.; Айкен, Д.К.; Мақанғали, Қ.Қ.
Мар-2022ІІ категориялы субөнімдерден ақуыз гидролизатын алу технологиясын жасауТоқышева, Г.М.; Какимов, М.М.; Тултабаева, Т.Ч.; Машанова, Н.С.; Мақанғали, Қ.Қ.
Мар-2024Қазақстанның құрғақ өңірлерінде тамақ өнімдерін өндіру шикізаты ретінде құмай дақылының қолданылу перспективасыЖұмаева, А.Қ.; Булеков, Т.А.; Джапаров, Р.Ш.; Сегізбаева, Г.Б.
Мар-2024Құлмақ ашытқысын пайдалана отырып нан-тоқаш өнімдерін өндіру технологиясыАубакирова, Г.Е.; Молдахметова, З.К.; Тлеубаева, З.Б.
Фев-2024Құрама сүттен жасалған асқабақты-сүт йогуртының тағамдық құндылығын зерттеу нәтижелеріИзтилеуов, М.К.; Оспанов, А.Б.; Искакова, Ж.А.; Дуйсенбекова, О.О.
Отображение результатов 1 до 16 из 16