В статье освещается пищевая, биологическая и энергетическая
ценность, лечебно-профилактические и диетические свойства нового
молочно-фруктового продукта. Новизна продукта доказывается
приведенными данными экспериментального аналза физико-химической
характеристики Bio йогурта, компонентами которого являются
натуральное овечье молоко (животное сырье) и свежий сок айвы
(растительное сырье), а также содержания в нем всех восьми
необходимых незаменимых аминокислот.
The article highlights the nutritional, biological and value, theraupetic
and dietary properties of the new milk-fruit product. Novelty of a product
is proved by the data given experimental analysis of physical-chemical
characteristics of the Bio yogurt, whose componenets are natural
sheep`smilk (animal feedstock) and juice iava (plant material),
and it contained all the necessary eight essential amino acids.
