Анализ биохимических и функционально-технологических изменений мяса форели в процессе хранения

dc.contributor.author	Матеева, А.Е.
dc.contributor.author	Куцова, А.Е.
dc.contributor.author	Великанов, В.А.
dc.contributor.author	Яценко, А.А.
dc.contributor.author	Шахов, С.В.
dc.date.accessioned	2019-04-11T09:02:55Z
dc.date.available	2019-04-11T09:02:55Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1270
dc.publisher	Алматинский Технологический Университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	МНПК;2017
dc.subject	Мясо	ru_RU
dc.title	Анализ биохимических и функционально-технологических изменений мяса форели в процессе хранения	ru_RU
dc.title.alternative	Analysis of biochemical and functional-technological changes of meat forely in the storage process	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU