1. Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств: Recent submissions

  • Усукеева, А.Д.; Джекшембекқызы, А. (Алматы технологиялық университеті, 2018)
    Берілген мақалада сыраның тұрақтылығын жоғарылату мақсатымен, спецификалық адсорбенттерді қолдану мүмкіндігі қарастырылған. Зерттеу нәтижелері бойынша сыраны Коллагеназа +ХЕШВК 75+Поликлар АТ адсорбентімен өңдеу барысында ...
  • Batyrbayeva, N.B.; Zhienbayeva, S.T.; Alimkulov, Zh.S. (Almaty technological university, 2013)
    To the article the results of analysis of problem of enriching of flour bioactive substances are driven. In Russia and abroad in flour-miller enterprises for enriching of flour new innovative vitamin-mineral ...

Search DSpace


Browse

My Account