1. DSpace at My University
  2. 1. Факультет пищевых технологий

4. Пищевая биотехнология : [212] Главная страница коллекции

Browse
Подпишитесь на эту коллекцию, чтобы ежедневно получать уведомления по электронной почте о новых добавлениях RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 1 to 20 of 212
 дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
2026Биологиялық белсенді компоненттерді енгізу кезінде ешкі сүтінен әзірленген жұмсақ ірімшіктің Аминқышқылдық профиліндегі өзгерістеріД.Т. Тапалов, Т.К. Кулажанов; А.И. Матибаева, Б.Ш. Джетписбаева; А.А. Мусаев
2026Влияние добавки порошка лука розенбаха (сиёхалаф) на Биологическую ценность и минеральный состав пшеничного хлебаД.А. Комилова, Н.А. Тошходжаев
2025Investigation of the effect of plant antioxidants on the color characteristics of cooked sausage using low-value by-productsЯ.М. Узаков, М.А. Калдарбекова; И.М. Чернуха, А.Н.Тортай; Ж.М. Медеубаева
2026Biochemical transformation of vigna radiata l. «zhasyl dan» seeds under fermentation with the application of sucroseА.А. Макенова, С.Д. Мусаева; Ғ.Т. Туменова, Ж.Б. Қалдыбекова; С.Н. Туменов
2025Ешкі етінен стартерлік культуралар мен табиғи антиоксиданттарды пайдалана отырып ферменттелген өнім технологиясын әзірлеуЗ.Н. Темиржанова, К.С. Исаева
2025Тамақ өнімдерін капсулалауға арналған жетілдірілген қондырғыМ.М. Ташыбаева, А.К. Какимов; Г.А. Жумадилова, А.Б. Бакиева; А.М. Муратбаев
2025Инфрақызыл және конвективті тәсілмен қауынды қақтауБ.Т. Абдижаппарова, Н.С. Ханжаров, А.Ж. Иманбаев, Қ.М. Абдрахман, З.К. Конарбаева
фев-2025Use of enzymes in improving the technology of moulded meat products of functional purposeБейсембаева А.Б., Абжанова Ш.А.; Каташева А.Ч., Асембаева Э.К.; Курманали А.Н.
янв-2025Жемдік дәнді дақылдардың жаңа сұрыптарын ірі қараға арналған құрама жем өндірісінде тиімді қолдануӘбітбек, А.Е.; Жиенбаева, С.Т.; Аскарбеков, Э.Б.; Нургожина, Ж.К.
янв-2025Көкөніс жартылай фабрикаттарын тез мұздату процестерін зерттеуАлдажуманов, Ж.К.; Мясоедова, Е.Н.; Леонидова, А.Б.; Мясоедов, Д.В.; Зарыкбаева, К.С.; Сатыбалдинова, А.Е.; Шалаганова, А.Н.
янв-2025Дәстүрлі емес майлы дақылдардың жанама өнімдерін құрама жем өндірісінде қолдануАмантаева, А.А.; Батырбаева, Н.Б.; Алимкулов, Ж.С.
апр-2024Study of the effect of the fermentation process on the biochemical characteristics of vigna radiataMakenova, A.A.; Mussayeva, S.D.
мар-2024Studying the protein complex of flax cake obtained from the seeds of a new variety of kazakh selectionZhiyenbayeva, S.T.; Yermukanova, A.M.; Kultaeva, D.S.; Mrkvicová, Eva
фев-2024Исследование влияния бад bio-ap-irga на состав и свойства йогуртовМакангали, К.К.; Тултабаева, Т.Ч.; Жакупова, Г.Н.; Сағандық, А.Т.; Ахметжанова, А.Т.; Бексултан, А.А.
янв-2024Специализированный продукт для спортивного питанияСинявский, Ю.А.; Туйгунов, Д.Н.; Сарсембаев, Х.С.; Омаров, Е.Н.; Иманкулова, С.К.; Ахатаева, Е.Н.
мар-2023Вакуумная сушка сортов черешни лязат, мерей и айгерим произрастающих в южных регионах ркАлибеков, Р.С.; Шингисов, А.У.; Еркебаева, С.У.; Габрильянц, Э.А.; Майлыбаева, Э.У.; Тастемирова, У.У.
мар-2023Исследование влияния сублимационной сушки на органолептические показатели и содержание витамина с в ягодах малиныТемирова, И.Ж.; Оспанкулова, Г.Х.
апр-2022Өсімдік майларының қоспасынан дайындалатын майлы өнімдердің сапалық көрсеткіштерін зерттеуМухаметов, А.Е.; Аскарбеков, Э.Б.; Ербулекова, М.Т.; Сейсеналы, М.Е.
фев-2022Функционалдық қасиеттері бар биоэкологиялық өнімдерді алу технологияларын әзірлеу үшін жеміс-көкөніс өнімдерінің аудандастырылған сорттарын зерттеуВелямов, М.Т.; Оспанов, А.Б.; Поторока, И.Ю.; Велямов, Ш.М.; Курасова, Л.А.; Тағаева, А.Б.; Сарсенова, А.Ж.; Кайырбаева, А.Е.; Садыкова, Н.А.
2021Новая технология приготовления ацидофильной закваски с улучшенными биотехнологическими свойствамиВершинина, О.Л.; Росляков, Ю.Ф.; Гончар, В.В.; Ильчишина, Н.В.
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 1 to 20 of 212
 дальше >

Discover