DSpace at My University: 2. Технология продуктов питания

2. Технология продуктов питания : [397] Главная страница коллекции

Browse

Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 381 to 397 of 397

< назад

Дата публикации	Название	Автор(ы)
2015	Перспективы использования верблюжьего молока для производства сыров	Бакиева, В.М.; Диханбаева, Ф.Т.
2014	Determination of ecological safety and meat microbiological indicators	Abzhanova, Sh.А.; Berdigaliuly, S.; Baimaganbetova, U.
2014	Функциональные характеристики мясных продуктов с использованием растительного сырья	Узаков, Я.М.; Таева, А.М.; Пак, Е.Ю.; Калдарбекова, М.А.
2014	Исследование процесса свертывания молока при приготовлении национального мягкого сыра	Алимарданова, М.К.; Кулажанов, Т.К.; Асет, А.; Щтетина, Й.; Жексенбай, Н.
2014	Рациональное использование баранины в общественном питании	Узаков, Я.М.; Калдарбекова, М.А.; Пак, Е.Ю.; Ахатова, З.А.; Амир, С.Б.
2014	Ешкі сүтінен өндірілетін жұмсақ сырды дәнді-дақылды қоспалармен байыту	Мұхтарханова, Р.Б.; Балабекова, А.С.
2014	Исследование белков национального мягкого сыра электрофоретическим методом	Алимарданова, М.К.; Кулажанов, Т.К.; Жексенбай, Н.; Скалка, В.; Плоцкова, М.
2017	Совершенствование технологии реструктурированных мясных продуктов	Шукешева, С.Е.; Узаков, Я.М.; Чернуха, И.М.; Набиева, Ж.С.
2017	Разработка технологии белкового гидролизата из отходов частиковых рыб	Есимбек, А.Н.; Ахметова, Н.К.
2017	Изучение микробиологических и физико-химических показателей верблюжьего молока	Диханбаева, Ф.Т.; Базылханова, Э.Ч.
2017	Применение стартовых культур при производстве реструктурированных мясных изделий	Шукешева, С.Е.; Узаков, Я.М.; Чернуха, И.М.; Набиева, Ж.С.
2016	Исследование аминокислотного состава реструктурированного варено-копченого мясного продукта	Шукешева, С.Е.; Узаков, Я.М.; Набиева, Ж.С.; Шертаева, А.М.
2016	Сервис, как важный показатель социально-экономического развития современного казахстана	Утебекова, Г.
2016	Подбор закваски для производства кисломолочного заменителя молока	Кекибаева, А.К.; Диханбаева, Ф.Т.; Увакасова, Г.Т.
2016	Исследование оценки качества и разработка технологии функционального продукта на мясной основе	Петченко, В.И.; Смагулова, А.К.; Айтбаев, А.А.
2018	Сүт өндірісінде сүт майын алмастырғышты қолданудың перспективасы	Диханбаева, Ф.Т.; Жаксыбаева, Э.Ж.; Жунусова, Г.С.; Тургунова, А.; Кенбаева, А.
2018	Исследование качественного состава деликатесного мясного продукта, обогащенного комбинированным экстрактом	Желеуова, Ж.С.; Узаков, Я.М.; Кригер, О.В.; Шингисов, А.У.

Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 381 to 397 of 397

< назад