Репозиторий АТУ

Browsing 3. Безопасность и качество пищевых продуктов by Subject "antioxidants"

Browsing 3. Безопасность и качество пищевых продуктов by Subject "antioxidants"

Sort by: Order: Results:

  • Research of the nutritional value of functional purpose marshmallows 
    Pronina, YU.G.; Bazylkhanova, E.CH.; Nabieva, ZH.S.; Samadun, A.I. (Almaty technological university, 2024-1)
    This scientific article presents the results of studying the nutritional value (vitamins, antioxidants, organic acids) of marshmallows based on local vegetable raw materials (cranberries, currants, strawberries, apples) ...
  • Биопротекторлық қасиеттері бар азық-түлік жабынын алу 
    Сабралы, С.Е.; Куцова, А.Е.; Абжанова, Ш.А.; Каташева, А.Ч.; Байбекова, А.У. (Алматы технологиялық университеті, 2023-4)
    Бұл жұмыста тағамдық жабындардың биопротекторлық қасиеттері зерттелді. Қазіргі таңда тағам өнеркәсібінде өнімді микробтық ластанудан, ауаның оттегінің әсерінен тиімді қорғауды қамтамасыз ететін, сақтау кезеңінде өнімнің ...
  • Сүтқышқылды өнімдер өндіруде кәдімгі құлмақты қолданудың тиімділігі 
    Кырыкбаева, Ш.Т.; Калибеккызы, Ж.; Жакупбекова, Ш.К.; Бейсембаева, А.Х.; Силыбаева, Б.М. (Алматы технологиялық университеті, 2022-4)
    Мақалада қазірігі нарықтық экономика жағдайында өнімдерінің бәсекеге қабілеттілігін арттыру үшін табиғи өсімдік өнімін жинай отырып, одан экологиялық таза әрі экономикалық жағынан қарағанда тиімді тағам өндірісінде шикізат ...

Search DSpace


Browse

My Account