Исследовaние пищевой безопaсности стерилизовaнных консервов и критические и производственные локaльные риски

Байболова, Л.К.; Изтелиева, Р.А.; Альберто, С.С.; Кулажанов, Т.К.; Рскелдиев, Б.А.; Абжанова, Ш.А.

dc.contributor.author	Байболова, Л.К.
dc.contributor.author	Изтелиева, Р.А.
dc.contributor.author	Альберто, С.С.
dc.contributor.author	Кулажанов, Т.К.
dc.contributor.author	Рскелдиев, Б.А.
dc.contributor.author	Абжанова, Ш.А.
dc.date.accessioned	2019-04-12T08:04:42Z
dc.date.available	2019-04-12T08:04:42Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.issn	2506-8040
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1381
dc.description.abstract	В статье рассмотрена исследовaние пищевой безопaсности стерилизовaнных консервов и критические и производственные локaльные риски качества дели- катесных мясных консервов из кролика с добавлением плодов джиде, отвечаю- щие требованиям пищевой безопасности. Проведен анализ содержания токсич- ных элементов и микробиологического состава опытных образцов.	ru_RU
dc.description.abstract	In the article comparative description of quality of delicacy bully beeves is considered from a rabbit with addition of garden-stuffs of Jida answering the requirements of food safety. The analysis of maintenance of toxic elements and microbiological composition of pre-production models is conducted.
dc.publisher	Алматинский технологический университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	Scientific Journal of the Modern Education & Research Institute;15 May,p.38-43
dc.subject	Пищевая безопасность	ru_RU
dc.subject	Мясо	ru_RU
dc.title	Исследовaние пищевой безопaсности стерилизовaнных консервов и критические и производственные локaльные риски	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU