Ұнды кондитерлік өнімдерді өндіру, кездесетін қатерлер

dc.contributor.author	Жабуов, А.А.
dc.contributor.author	Абуова, А.Б.
dc.contributor.author	Рустемова, А.Ж.
dc.date.accessioned	2019-04-12T12:01:14Z
dc.date.available	2019-04-12T12:01:14Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1446
dc.description.abstract	Мақалада тағам қауіпсіздігі мәселесі кӛтеріліп, ӛнімдерден келетін қауіп-қатерді болдырмау немесе алдын-алу қазіргі ӛндірушілердің алға қойған негізгі мақсаты болып табылатыны қарастырылған.Авторлар ұнды кондитерлік ӛнімдерге сипаттама беріп, печенье ӛндіру технологиясын ашып кӛрсете отырып кездесетін ақаулар мен қатерлердің алдын-алу үшін НАССР жүйесін енгізу тиімді екенін кӛрсеткен	ru_RU
dc.publisher	Алматы Технологиялық Университеті	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	МНПК;
dc.subject	Ұн	ru_RU
dc.subject	Кондитер	ru_RU
dc.title	Ұнды кондитерлік өнімдерді өндіру, кездесетін қатерлер	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU