Еренова, Б.Е.; Витавская, А.В.; Пронина, Ю.Г.; Митанова, А.А.
(Алматинский Технологический Университет, 2015)
В результате проведенных исследований определен химический состав дыни
позднеспелых сортов «Жулдыз», «Торпедо», «Амери»: массовая доля сухих веществ, массовая
доля белка, массовая доля жира, массовая доля пектиновых ...