Статья посвящена изучению антиоксидантной активности сокосодержащих
напитков отечественного производства. Изучена возможность использования поточно-
инжекционной системы с амперометрическим детектором для анализа антиоксидантной
активности безалкогольных напитков. Напитки с содержанием значительного количества
натуральных соков проявили высокий уровень антиоксидантной активности
Бұл мақалада отандық өндірістегі шырынды сусындардың антиоксидантты
белсенділігін байқауға арналған. Ағылмалы – инжекция жүйесінің игерушілік мүмкіндігі
амперометрлік детектірмен алкогольсіз сусындардың антиоксидант белсенділігінің сарап-
тамаларымен танысу. Шырыны мол табиғи сусындардың көпшілігі антиоксидантты
белсенділіктің биік деңгейде екені анықталды.
Article is devoted to studying of antioxidant activity of juice drinks of a domestic production.
Possibility of use of line and injection system with the amperometrichesky detector for the analysis of
antioxidant activity of soft drinks is studied. Drinks with the maintenance of a significant amount of
natural juice showed the high level of antioxidant activity.
