Определение антиоксидантной активности сокосодержащих напитков отечественного производства

Кадирханкызы, А.; Байгазиева, Г.И.; Кекибаева, А.К.

Главная
→
1. Факультет пищевых технологий
→
1. Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Кадирханкызы, А.
dc.contributor.author	Байгазиева, Г.И.
dc.contributor.author	Кекибаева, А.К.
dc.date.accessioned	2019-03-27T10:16:44Z
dc.date.available	2019-03-27T10:16:44Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/444
dc.description.abstract	Статья посвящена изучению антиоксидантной активности сокосодержащих напитков отечественного производства. Изучена возможность использования поточно- инжекционной системы с амперометрическим детектором для анализа антиоксидантной активности безалкогольных напитков. Напитки с содержанием значительного количества натуральных соков проявили высокий уровень антиоксидантной активности	ru_RU
dc.description.abstract	Бұл мақалада отандық өндірістегі шырынды сусындардың антиоксидантты белсенділігін байқауға арналған. Ағылмалы – инжекция жүйесінің игерушілік мүмкіндігі амперометрлік детектірмен алкогольсіз сусындардың антиоксидант белсенділігінің сарап- тамаларымен танысу. Шырыны мол табиғи сусындардың көпшілігі антиоксидантты белсенділіктің биік деңгейде екені анықталды.
dc.description.abstract	Article is devoted to studying of antioxidant activity of juice drinks of a domestic production. Possibility of use of line and injection system with the amperometrichesky detector for the analysis of antioxidant activity of soft drinks is studied. Drinks with the maintenance of a significant amount of natural juice showed the high level of antioxidant activity.
dc.publisher	Алматинский Технологический Университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	Алматы технологиялық университетінің хабаршысы.;2015 с.60-64
dc.subject	Антиоксидант	ru_RU
dc.subject	Напиток	ru_RU
dc.title	Определение антиоксидантной активности сокосодержащих напитков отечественного производства	ru_RU
dc.title.alternative	Отандық өндірістің шырынды сусындардың антиоксидант белсенділігінің ұйғарымы	ru_RU
dc.title.alternative	Determination of the antioxidant activity of fruit juice drinks of Domestic production	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU