Сыраның коллоидтық тұрақтылығын адсорбенттер көмегімен арттыру

Усукеева, А.Д.

dc.contributor.author	Усукеева, А.Д.
dc.date.accessioned	2019-03-18T04:39:12Z
dc.date.available	2019-03-18T04:39:12Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/190
dc.description.abstract	Берілген мақалада сыра қайнатуда сыраның коллоидтық тұрақтылығын жоғарылату мақсатымен, спецификалық адсорбенттерді қолдану мүмкіндігі қарастырылған. Зерттеу нәтижелері бойынша сыраны қосымша адсорбенттермен өңдеу барысында, сыраның коллоидтық тұрақтылығын жоғарылатады. Сақтау мерзімі ұзақ, жоғары сапалы сыра өндірісінің технологиясы дайындалды.	ru_RU
dc.description.abstract	В данной статье рассматривается повышение коллоидной стабильности пива с использованием специфических адсорбентов. По результатам исследования показано, что переработка пива с адсорбентами повышает его коллоидную стабильность. Разработана технология производства пива высокого качества c длительным сроком хранения.
dc.description.abstract	This article discusses how to increase the colloidal stability of beer using specific adsorbents. The study shows that the processing of beer with an adsorbent increases colloidal stability. The technology of beer production and storage of high-quality product for a long time
dc.publisher	Алматы технологиялық университеті	ru_RU
dc.subject	Пиво	ru_RU
dc.subject	Биотехнология	ru_RU
dc.title	Сыраның коллоидтық тұрақтылығын адсорбенттер көмегімен арттыру	ru_RU
dc.title.alternative	Повышение коллоидной стойкости пива с помощью адсорбентов	ru_RU
dc.title.alternative	Improving colloidal stability of beer with absorbent material	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU