Кузембаев, К.; Кузембаева, Г.К.; Смағұлова, А.Қ.
(Алматы технологиялық университеті, 2013)
Оқу құралында қоғамдық тамақтандыруды ұйымдастыру негіздері, кәсіпорындардың жіктелуі мен типтері, кәсіпорында қойма шаруашылығын, жабдықтауды ұйымдастыру, өндірісті жедел жоспарлау, әртүрлі цехтарда өндірістік үрдістерді ...